PHÂN HỆ TRA CỨU TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN

	1/. Chè món ngọt dân gian cổ truyền / Phạm Hòa. - H. : Dân trí, 2010. - 199tr.; 21cm ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam Tóm tắt: Tìm hiểu về chè - món ngọt văn hóa ẩm thực Việt Nam. Phân loại chè, tính và chất dân gian của chè, sự biến thiên trong không gian và thời gian của chè... Giới thiệu cách nấu, cách ăn và kỹ thuật chế biến - sản xuất chè ▪ Từ khóa: CHÈ \| MÓN ĂN CỔ TRUYỀN \| NẤU ĂN \| VĂN HÓA DÂN GIAN ▪ Ký hiệu phân loại: 392.3709597 / CH200M ▪ PHÒNG ĐỌC TH - Còn trong kho: DVL.011276 ----- » MARC
	2/. Dưa mắm Việt Nam / Quỳnh Hương. - Tái bản lần 1. - H. : Phụ nữ, 2004. - 142tr; 19cm Tóm tắt: Giới thiệu cách chọn vật liệu, cách làm các món dưa và mắm Việt Nam như: Dưa cải muối chua, Dưa cà, Dưa giá, mắm tép, mắm tôm, mắm cá nục... ▪ Từ khóa: ẨM THỰC \| MÓN ĂN \| MÓN ĂN CỔ TRUYỀN \| VIỆT NAM \| DƯA MUỐI ▪ Ký hiệu phân loại: 641.59597 / D551M ▪ PHÒNG TỰ CHỌN - Còn trong kho: LC.006443; LC.006444; LC.006445; LC.006446; LC.006447; LC.007031 ----- » MARC
	3/. Hanoian food = Món ăn Hà Nội / Hữu Ngọc, Lady Borton. - H. : Hanoi Publishing House, 2010. - 115tr., 8tr.ảnh; 18cm. - (Ha Noi who are You? = Hà Nội, bạn là ai?) Tóm tắt: Tuyển chọn các bài tản văn ngắn về các món ăn truyền thống nổi tiếng của Hà Nội. ▪ Từ khóa: MÓN ĂN CỔ TRUYỀN \| HÀ NỘI ▪ Ký hiệu phân loại: 641.5959731 / H100N ▪ KHO NGOẠI VĂN - Còn trong kho: NVN.000009 ----- » MARC
	4/. Ha Noi, Who are you? : Hanoian food = Hà Nội, Bạn là ai? : Món ăn Hà Nội / Hữu Ngọc chủ biên ; Lady Borton hợp tác. - H. : Nxb. Hà Nội, 2010. - 115tr.; 18cm. - (Tủ sách Thăng Long 1000 năm) Tóm tắt: Thông qua các bài tản văn ngắn gọn nhằm giới thiệu cho bạn đọc, đặc biệt là các du khách nước ngoài một số đặc trưng và món ăn tiêu biểu của Hà Nội: Bánh tôm Hà Tây, chả cá Lã Vọng, Bún ốc, Bún thang... ▪ Từ khóa: MÓN ĂN CỔ TRUYỀN \| HÀ NỘI ▪ Ký hiệu phân loại: 641.5959731 / H100N ▪ PHÒNG ĐỌC TH - Còn trong kho: DVN.003199 ----- » MARC
	5/. Hương vị Nam Định / Nguyễn Tuân, Hoài Phương, Ngô Văn Phú,...; Đặng Hồng Nam chủ biên và tuyển chọn. - H. : Phụ nữ, 2002. - 175tr.; 19cm Tóm tắt: Tập hợp những bài viết về món ăn đặc sản các vùng có các món ăn đặc sản của Nam Định như: Ẩm thực vả quê hương, Chuối ngự, Vải thiều Vụ Bản, Kẹo Sìu Châu Nguyên Hương,... ▪ Từ khóa: MÓN ĂN CỔ TRUYỀN \| NAM ĐỊNH \| VIỆT NAM \| VĂN HỌC HIỆN ĐẠI \| KÍ ▪ Ký hiệu phân loại: 895.922803 / H561V ▪ PHÒNG ĐỌC TH - Còn trong kho: DVV.007516; DVV.007517 ▪ PHÒNG MƯỢN - Còn trong kho: MVV.007681; MVV.007682 ----- » MARC
	6/. Nữ công thắng lãm : Phần chế biến món ăn cổ truyền / Hải Thượng Lãn Ông; Lê Trần Đức Viện nghiên cứu Đông y biên dịch phiêm âm và phụ giải. - H. : Phụ nữ, 1971. - 97tr.; 19cm Tóm tắt: Phương pháp chế biến các món ăn cổ truyền như: mứt, xôi, bánh, đậu... ▪ Từ khóa: THỰC PHẨM \| CHẾ BIẾN \| MÓN ĂN CỔ TRUYỀN ▪ Ký hiệu phân loại: 641.509597 / N550C ▪ PHÒNG ĐỌC TH - Còn trong kho: DVV.013467 ▪ PHÒNG MƯỢN - Còn trong kho: MVV.004906 ----- » MARC
	7/. Từ điển món ăn cổ truyền Việt Nam / Biên soạn: Nguyễn Thu Hà, Huỳnh Thị Dung. - H. : Từ điển bách khoa, 2005. - 736tr.; 21cm. - (Tủ sách tri thức bách khoa phổ thông) Tóm tắt: Giới thiệu nguyên liệu và cách chế biến các món ăn cổ truyền Việt Nam, sắp xếp theo trật tự a, b, c. ▪ Từ khóa: MÓN ĂN CỔ TRUYỀN \| NẤU ĂN \| VIỆT NAM \| TỪ ĐIỂN ▪ Ký hiệu phân loại: 641.59597 / T550Đ ▪ PHÒNG ĐỌC TH - Còn trong kho: DVL.006505 ▪ PHÒNG MƯỢN - Còn trong kho: MVL.006782 ----- » MARC
	8/. Từ điển món ăn cổ truyền Việt Nam / B.s: Nguyễn Thu Hà, Huỳnh Thị Dung. - H. : Từ điển Bách khoa, 2005. - 376tr; 21cm. - (Tủ sách tri thức bách khoa phổ thông) Tóm tắt: Giới thiệu nguyên liệu và cách chế biến các món ăn cổ truyền Việt Nam, sắp xếp theo trật tự a, b, c. ▪ Từ khóa: MÓN ĂN CỔ TRUYỀN \| NẤU ĂN \| TỪ ĐIỂN \| VIỆT NAM ▪ Ký hiệu phân loại: 641.5597 / T550Đ ▪ PHÒNG ĐỌC TH - Còn trong kho: DVL.007271 ▪ PHÒNG MƯỢN - Còn trong kho: MVL.007580; MVL.007581 ----- » MARC
	9/. Văn hóa ẩm thực của người Ê Đê / Tuyết Nhung Buôn Krông chủ biên, H Nhuên Niê KDăm, Văn Ngọc Sáng. - H. : Văn hóa dân tộc, 2009. - 236tr.; 21cm Tóm tắt: Tổng quan về người Ê Đê ở Đắc Lắc. Giới thiệu các món ăn truyền thống và cách ứng xử trong ăn uống của người Ê Đê. ▪ Từ khóa: VĂN HÓA ẨM THỰC \| MÓN ĂN CỔ TRUYỀN \| DÂN TỘC Ê ĐÊ \| ĐẮK LẮK ▪ Ký hiệu phân loại: 394.1209597 / V115H ▪ PHÒNG ĐỌC TH - Còn trong kho: DVL.009133; DVL.009134 ▪ PHÒNG MƯỢN - Còn trong kho: MVL.010024; MVL.010025 ▪ PHÒNG TỰ CHỌN - Còn trong kho: LC.020838; LC.020839 ----- » MARC
	10/. Văn hóa ẩm thực Kiên Giang : Những món ăn dân dã / Trương Thanh Hùng. - H. : Văn hóa thông tin, 2003. - 168tr.; 21cm ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam Tóm tắt: Vài nét về sự hình thành vùng đất và con người Kiên Giang. Giới thiệu những sản vật địa phương và những món ăn dân dã của con người nơi đây. ▪ Từ khóa: VĂN HÓA ẨM THỰC \| KIÊN GIANG \| THỨC ĂN \| MÓN ĂN CỔ TRUYỀN ▪ Ký hiệu phân loại: 394.10959795 / V115H ▪ PHÒNG ĐỌC TH - Còn trong kho: DVL.020991 ----- » MARC