Tóm tắt: Hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu và cách chế biến các loại bánh ngọt đặc sắc như: cookies, tart, cheese cake and mousse cake...

▪ Từ khóa: BÁNH NGỌT | LÀM BÁNH | CHẾ BIẾN | MÓN ĂN TRÁNG MIỆNG

▪ Ký hiệu phân loại: 641.8653 / G419B

▪ PHÒNG ĐỌC TH

- Còn trong kho: DVL.017106

▪ PHÒNG TỰ CHỌN

- Còn trong kho: LC.031301; LC.031302

-----

» MARC

Tên thật của tác giả: Nguyễn Vũ Hoàng Anh

Tóm tắt: Giới thiệu những kỹ thuật cơ bản như nhào trộn, bọc phủ bánh cũng như tạo hình gương mặt nhân vật hay các chi tiết trang trí cảnh quan trên chất liệu fondant/gumpaste.

▪ Từ khóa: LÀM BÁNH | CHẾ BIẾN | BÁNH NGỌT | BÁNH CƯỚI | BÁNH TẠO HÌNH

▪ Ký hiệu phân loại: 641.8659 / TH250GI

▪ PHÒNG ĐỌC TH

- Còn trong kho: DVL.017163

▪ PHÒNG TỰ CHỌN

- Còn trong kho: LC.031426; LC.031427

-----

» MARC

Tóm tắt: Giới thiệu những kỹ thuật cơ bản làm 40 món bánh cực ngon không cần nướng như: Pumkin cheesecake, Berry cheesecake...

▪ Từ khóa: LÀM BÁNH | CHẾ BIẾN | BÁNH NGỌT

▪ Ký hiệu phân loại: 641.8 / N400B

▪ PHÒNG ĐỌC TH

- Còn trong kho: DVL.017166

▪ PHÒNG TỰ CHỌN

- Còn trong kho: LC.031434; LC.031435

-----

» MARC

Tóm tắt: Giới thiệu những kĩ năng làm các loại bánh ngọt (cake) từ đơn giản đến nâng cao, có kèm theo hình hướng dẫn.

▪ Từ khóa: BÁNH NGỌT | LÀM BÁNH

▪ Ký hiệu phân loại: 641.8653 / NG125H

▪ PHÒNG ĐỌC TH

- Còn trong kho: DVL.021945

▪ PHÒNG MƯỢN

- Còn trong kho: MVL.023276; MVL.023277

▪ PHÒNG TỰ CHỌN

- Còn trong kho: LC.035699; LC.035700

-----

» MARC

Tóm tắt: Cung cấp những kiến thức cơ bản về bánh mỳ. Hướng dẫn cách làm 30 loại bánh mỳ khác nhau kèm theo cách làm các loại sốt - mứt ăn kèm.

▪ Từ khóa: NẤU ĂN | LÀM BÁNH | BÁNH MÌ

▪ Ký hiệu phân loại: 641.815 / M512C

▪ PHÒNG ĐỌC TH

- Còn trong kho: DVL.023342

▪ PHÒNG MƯỢN

- Còn trong kho: MVL.024941

▪ PHÒNG TỰ CHỌN

- Còn trong kho: LC.038577

-----

» MARC

Tóm tắt: Hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu và cách chế biến một số loại bánh ngọt làm từ đế bánh có sắn, bánh hấp; những món bánh làm bằng lò vi sóng, làm bằng nồi cơm điện và làm bằng chảo không dính như: Tiramisu kiểu truyền thống, cheesecake trà xanh, bánh nho hấp, mousse chanh tươi, bánh cupcake hương chanh..

▪ Từ khóa: BÁNH NGỌT | LÀM BÁNH | CHẾ BIẾN

▪ Ký hiệu phân loại: 641.8653 / B107T

▪ PHÒNG ĐỌC TH

- Còn trong kho: DVL.025908

▪ PHÒNG MƯỢN

- Còn trong kho: MVL.027678; MVL.027679

▪ PHÒNG TỰ CHỌN

- Còn trong kho: LC.043411; LC.043412

-----

» MARC

Tóm tắt: Hướng dẫn phương pháp chọn nguyên liệu và cách chế biến một số loại bánh như: bánh quy trà xanh, bánh quy bơ đậu phộng, bánh ngói hạnh nhân, bánh quy hạnh nhân, bánh quy mứt...

▪ Từ khóa: ẨM THỰC | MÓN ĂN | LÀM BÁNH

▪ Ký hiệu phân loại: 641.8653 / B300M

▪ PHÒNG ĐỌC TH

- Còn trong kho: DVL.018596

▪ PHÒNG MƯỢN

- Còn trong kho: MVL.020229; MVL.020230

-----

» MARC

Tóm tắt: Giới thiệu công thức làm các loại bánh đơn giản như cookies, muffin, cupcake, tart và các loại bánh khác có kèm theo hình hướng dẫn.

▪ Từ khóa: LÀM BÁNH | BÁNH NGỌT

▪ Ký hiệu phân loại: 641.8653 / C517S

▪ PHÒNG ĐỌC TH

- Còn trong kho: DVL.025909

▪ PHÒNG MƯỢN

- Còn trong kho: MVL.027680; MVL.027681

▪ PHÒNG TỰ CHỌN

- Còn trong kho: LC.043413; LC.043414

-----

» MARC

Tóm tắt: Giới thiệu công thức làm các loại bánh đơn giản như cookies, muffin, cupcake, tart và các loại bánh khác có kèm theo hình hướng dẫn.

▪ Từ khóa: LÀM BÁNH | BÁNH NGỌT

▪ Ký hiệu phân loại: 641.8653 / C517S

▪ PHÒNG MƯỢN

- Còn trong kho: MVL.032350

▪ PHÒNG TỰ CHỌN

- Còn trong kho: LC.052732; LC.052733; LC.052734

-----

» MARC

Tóm tắt: Cuốn sách bao gồm 40 công thức làm bánh từ dễ đến khó, giúp bạn có thể trổ tài để làm những món bánh tráng miệng cho trẻ.

▪ Từ khóa: HƯỚNG DẪN | LÀM BÁNH | TRẺ EM | SÁCH THƯỜNG THỨC

▪ Ký hiệu phân loại: 641.8 / H561D

▪ PHÒNG ĐỌC TH

- Còn trong kho: DVV.006900; DVV.006901

▪ PHÒNG MƯỢN

- Còn trong kho: MVV.006974; MVV.006975

▪ PHÒNG THIẾU NHI

- Còn trong kho: TNVV.000779; TNVV.000780

-----

» MARC