Tóm tắt: Iới thiệu những hợp chất cơ sử để tạo nên chất sống đó là axitamin và những protein đặc biệt do chúng tạo nên là các enzim được ứng dụng trong chăn nuôi: Tính chất, phân loại, phương pháp sản xuất chế phẩm enzim, ứng dụng.

▪ Từ khóa: NÔNG NGHIỆP | CHĂN NUÔI | THỨC ĂN | AXIT AMIN | ENZIM

▪ Ký hiệu phân loại: 636.085 / A100X

▪ PHÒNG ĐỌC TH

- Còn trong kho: DVV.004066

▪ PHÒNG MƯỢN

- Còn trong kho: MVV.004399; MVV.004400

-----

» MARC

T.1. - 264tr.

Tóm tắt: Giới thiệu với bạn đọc những hiểu biết cơ bản về Enzim, nguồn nguyên liệu để thu Enzim, các phương pháp nuôi cấy vi sinh vật để thu Enzim.

▪ Từ khóa: SINH HỌC | VI SINH VẬT | ENZIM

▪ Ký hiệu phân loại: 572.7 / E203Z

▪ PHÒNG ĐỌC TH

- Còn trong kho: DVV.010536; DVV.010537; DVV.010538

-----

» MARC

Tóm tắt: Trình bày một số các đặc tính và yêu cầu của việc sử dụng các chế phẩm Enzim trong các ngành công nghiệp thực phẩm: Sản xuất bánh mỳ, công nghiệp bánh kẹo, công nghiệp rượu, bia, rượu vang...

▪ Từ khóa: KĨ THUẬT | CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM | CHẾ PHẨM ENZIM

▪ Ký hiệu phân loại: 664 / S550D

▪ PHÒNG ĐỌC TH

- Còn trong kho: DVL.000609; DVL.000610

-----

» MARC