ĐIỀU KIỆN TÌM KIẾM
THƯ VIỆN TỈNH BẮC NINH
|
|
1/. Mắm Prồhốc và những món ăn chế biến từ mắm Prồhốc / Trần Dũng. - H. : Khoa học xã hội, 2011. - 164tr; 21cmĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt NamTóm tắt: Giới thiệu khái quát về người Khmer và văn hóa Khmer ở Trà Vinh. Tìm hiểu vai trò của mắm PrồHốc trong đời sống của người Khmer Trà Vinh, một số món ăn đặc trưng được chế biến từ mắm PrồHốc, vấn đề bảo tồn và phát huy loại mắm này như một bản sắc văn hóa Khmer Trà Vinh và ứng dụng trong việc quảng bá, khai thác du lịch tỉnh Trà Vinh.▪ Từ khóa: DÂN TỘC KHMER | VIỆT NAM | VĂN HÓA ẨM THỰC | MẮM PRỒHỐC | MÓN ĂN▪ Ký hiệu phân loại: 394.120959786 / M114P▪ PHÒNG ĐỌC TH- Còn trong kho: DVL.013504
-----
»
MARC
|
|
|
|
|