2/. Văn hóa ẩm thực người Thái Đen Mường Lò / Hoàng Thị Hạnh. - H. : Văn hóa dân tộc, 2010. - 175tr.; 21cmĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
Tóm tắt: Khái quát về người Thái đen ở Mường Lò cùng những tín ngưỡng dân gian, một số phong tập quán, đặc trưng sinh thái và xã hội ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực. Giới thiệu văn hóa ẩm thực trong sinh hoạt hàng ngày, trong các dịp lễ - tết - hội và cách làm những món ăn, món bánh truyền thống. Một số phong tục tập quán liên quan tới văn hóa ẩm thực và những kiêng kị trong sinh hoạt văn hóa ẩm thực của người Thái Đen.
▪ Từ khóa: VĂN HÓA DÂN GIAN | VĂN HÓA ẨM THỰC | CHẾ BIẾN | MÓN ĂN | NGƯỜI THÁI ĐEN | MƯỜNG LÒ | VĂN CHẤN | YÊN BÁI
▪ Ký hiệu phân loại: 392.3709597157 / V115H
▪ PHÒNG ĐỌC TH
- Còn trong kho: DVL.010120
-----
»
MARC